2019年11月29日下午,，河南林業(yè)職業(yè)學(xué)院“洛陽旅發(fā)大酒店杯”中餐宴會(huì)主題設(shè)計(jì)大賽,，在洛陽旅發(fā)大酒店千禧宴會(huì)廳開始。生態(tài)工程與旅游系主任王建,、洛陽旅發(fā)大酒店副總經(jīng)理雷強(qiáng)參加了此次活動(dòng),，并為獲獎(jiǎng)學(xué)生頒獎(jiǎng)。

比賽由生態(tài)工程與旅游系酒店管理協(xié)會(huì)承辦,，洛陽旅發(fā)大酒店協(xié)辦,，經(jīng)過初賽，八支團(tuán)隊(duì)的24名選手闖入決賽,，自此開啟了我系到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)舉辦專業(yè)技能比賽的新起點(diǎn),。開賽前，王建發(fā)表了熱情洋溢的講話,，首先表達(dá)對(duì)洛陽旅發(fā)大酒店積極致力與我院開展校企合作的感謝,；分析了大學(xué)生所面臨的激烈就業(yè)環(huán)境，激勵(lì)到場(chǎng)的酒店專業(yè)全體同學(xué),，沉下心來專注于技術(shù)技能的學(xué)習(xí)與提升,，練就過硬的本領(lǐng)，要堅(jiān)信號(hào)稱“無煙工業(yè)”的旅游業(yè)定將成為國(guó)家未來發(fā)展的重頭戲,，就業(yè)創(chuàng)業(yè)前景必將呈現(xiàn)喜人景象,；最后王建特別叮囑參賽選手沉著冷靜，力爭(zhēng)呈現(xiàn)最佳狀態(tài),，預(yù)祝本次比賽成功,！

本次比賽依據(jù)國(guó)家旅游局制定的《中餐宴會(huì)服務(wù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，分別設(shè)立儀容儀表,、操作流程手法,、菜單設(shè)計(jì)制作、中心裝飾物,、臺(tái)型整體效果,、托盤及斟酒和創(chuàng)意設(shè)計(jì)思路闡述等計(jì)分科目，聘請(qǐng)了我市知名飯店的餐飲管理專家擔(dān)任評(píng)委,；賽事臨近尾聲,，三位評(píng)委分工合作,，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行宴會(huì)擺臺(tái)操作示范，來自鉬都利豪國(guó)際飯店的沈總監(jiān),，用專業(yè)眼光借助詼諧幽默的語言,，發(fā)表了對(duì)整體賽況的看法，不僅指出選手動(dòng)作手法的不足,，以及不規(guī)范的著裝方式,，還傳授了中心裝飾物材料選擇和提升斟酒效果的小妙招，贏得現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)們經(jīng)久不息的掌聲,。

賽罷現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分,，共決出一、二,、三等獎(jiǎng)以及優(yōu)秀獎(jiǎng)若干,，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓為選手頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書和紀(jì)念品，集體合影留念,。