2月18日上午，我校后勤服務(wù)中心在會議中心組織了一次針對全校餐廳管理人員、食品安全員以及餐飲從業(yè)人員（包括各分校人員）的集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)。此次會議由后勤服務(wù)中心主任郭志強主持。

在培訓(xùn)啟動之際，郭志強重申食品安全是校園安全工作的重中之重，它直接關(guān)系到每位師生的身心健康及生命安全。伙食科的食品安全管理人員與食品從業(yè)人員必須恪守食品安全管理制度，強化《食品衛(wèi)生法》的執(zhí)行力度，以法律為準繩，嚴格執(zhí)行“每日監(jiān)管、每周排查、每月調(diào)度”的安全管理制度，共同為師生的飲食安全筑起堅實的“防火墻”。緊接著，大家集中觀看了由河南省人民政府食品安全委員會辦公室、河南省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的《2025年春季開學(xué)校園食品安全第一課》線上視頻直播培訓(xùn)會。

校本部餐廳從業(yè)人員

建春門校區(qū)餐廳從業(yè)人員

黃梅路校區(qū)餐廳從業(yè)人員

本次線上培訓(xùn)聚焦于食源性疾病的初步知識與預(yù)防措施、學(xué)校餐廳食品安全的常見風(fēng)險及其防控策略，以及校園食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)和處理方法。通過圖文結(jié)合的方式，對學(xué)校如何履行主體責(zé)任、實施風(fēng)險防控進行了深入闡釋，有效提升了學(xué)校食品安全的管理能力和水平。

最后，郭志強強調(diào)，餐飲行業(yè)的每一位從業(yè)者都必須具備堅定的主人翁精神。只有通過不懈地學(xué)習(xí)，我們才能不斷提升食品安全風(fēng)險的防范意識和規(guī)范操作的意識，為全體師生提供更加安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)且美味的餐飲服務(wù)。同時，我們也誠摯地邀請廣大師生提出寶貴的意見和建議，共同促進食堂工作的持續(xù)改進與成長。