11月29日下午,，河南林業(yè)職業(yè)學(xué)院后勤服務(wù)中心邀請(qǐng)河南省餐飲食品安全專家康鵬偉教授為學(xué)校食品安全總監(jiān),、食品安全員、餐廳管理員及全體餐廳工作人員開展食品安全專題講座,。旨在提升全體人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),，強(qiáng)化食品安全管理規(guī)范，確保校園食品安全無(wú)事故,。

會(huì)議由后勤服務(wù)中心主任郭志強(qiáng)主持,。他指出“民以食為天，食以安為先”,，食品安全重于泰山,。學(xué)校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康，是全體家長(zhǎng),、社會(huì)和各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)部門高度關(guān)注的一件大事,，因此，我們必須時(shí)刻繃緊食品安全這根弦,，確保每一餐都安全、衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng),。希望通過(guò)此次培訓(xùn)，每位參與者都能深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，掌握必要的食品安全知識(shí)和技能,，從而在日常工作中更好地履行職責(zé),，保障師生的飲食健康。

講座中,，康鵬偉以其豐富的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，深入淺出地講解了食品安全的重要性，食品衛(wèi)生的基本要求,，食物中毒的預(yù)防與控制等關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn),。他還詳細(xì)解讀了國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)，指出學(xué)校食堂在日常管理中應(yīng)遵循的操作流程和注意事項(xiàng),，就如何建立和完善食品安全管理體系,、如何進(jìn)行有效的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和控制等問(wèn)題給出專業(yè)的指導(dǎo)和建議。他強(qiáng)調(diào),，餐廳工作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣直接關(guān)系到食品的安全質(zhì)量,，提倡學(xué)校餐廳應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境整潔以減少食品受到污染的可能性,。

通過(guò)這次培訓(xùn),，學(xué)校餐廳的管理人員和工作人員對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，并且清晰地認(rèn)識(shí)到了自己在保障食品安全方面的重要職責(zé)和重點(diǎn)任務(wù),。他們承諾將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng),，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，確保食品從采購(gòu),、儲(chǔ)存,、加工到分發(fā)的每個(gè)環(huán)節(jié)都達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)不僅提升了他們的食品安全意識(shí),，還激發(fā)了他們?cè)谑称钒踩芾矸矫娴膭?chuàng)新思維,，他們計(jì)劃定期組織食品安全知識(shí)的更新培訓(xùn)，以跟上食品安全領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)和要求,，為全體師生提供健康安全的就餐環(huán)境,，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！（一審：沈小鵬 二審：王晉晉 三審：郭志強(qiáng)）