11月29日下午，河南林業(yè)職業(yè)學院后勤服務中心邀請河南省餐飲食品安全專家康鵬偉教授為學校食品安全總監(jiān)、食品安全員、餐廳管理員及全體餐廳工作人員開展食品安全專題講座。旨在提升全體人員對食品安全重要性的認識，強化食品安全管理規(guī)范，確保校園食品安全無事故。

會議由后勤服務中心主任郭志強主持。他指出“民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山。學校食品安全關系到全校師生的身體健康，是全體家長、社會和各級黨政領導部門高度關注的一件大事，因此，我們必須時刻繃緊食品安全這根弦，確保每一餐都安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)。希望通過此次培訓，每位參與者都能深刻認識到食品安全的重要性，掌握必要的食品安全知識和技能，從而在日常工作中更好地履行職責，保障師生的飲食健康。

講座中，康鵬偉以其豐富的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗，深入淺出地講解了食品安全的重要性，食品衛(wèi)生的基本要求，食物中毒的預防與控制等關鍵知識點。他還詳細解讀了國家食品安全標準及相關法律法規(guī)，指出學校食堂在日常管理中應遵循的操作流程和注意事項，就如何建立和完善食品安全管理體系、如何進行有效的風險評估和控制等問題給出專業(yè)的指導和建議。他強調，餐廳工作人員的個人衛(wèi)生習慣直接關系到食品的安全質量，提倡學校餐廳應定期進行清潔消毒，保持環(huán)境整潔以減少食品受到污染的可能性。

通過這次培訓，學校餐廳的管理人員和工作人員對食品安全有了更深刻的認識，并且清晰地認識到了自己在保障食品安全方面的重要職責和重點任務。他們承諾將所學知識轉化為實際行動，嚴格遵守食品安全操作規(guī)程，確保食品從采購、儲存、加工到分發(fā)的每個環(huán)節(jié)都達到安全標準。培訓不僅提升了他們的食品安全意識，還激發(fā)了他們在食品安全管理方面的創(chuàng)新思維，他們計劃定期組織食品安全知識的更新培訓，以跟上食品安全領域的最新動態(tài)和要求，為全體師生提供健康安全的就餐環(huán)境，為學生的健康成長保駕護航！（一審：沈小鵬 二審：王晉晉 三審：郭志強）