為有效提高餐廳人員業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)學(xué)校餐廳人員操作規(guī)范的整體水平，提高餐廳人員對自己工作重要性的認(rèn)識，真正做到“食品安全，從我做起”切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。10月29日，后勤服務(wù)中心開展了以“加強(qiáng)食品安全知識提升，筑牢校園飲食健康防線”為主題的食品安全培訓(xùn)暨知識競賽活動。

本次競賽采用筆試形式，由后勤服務(wù)中心主任郭志強(qiáng)及伙食科負(fù)責(zé)人沈小鵬帶領(lǐng)大家一起參與，競賽內(nèi)容涵蓋了衛(wèi)生消毒、烹飪加工、膳食營養(yǎng)等方面，重點(diǎn)為餐飲的相關(guān)操作規(guī)范以及日常食品安全知識。比賽中，參賽隊(duì)員們沉著冷靜、從容答題，展現(xiàn)了各自扎實(shí)的食品安全知識儲備。

   通過此次食品安全活動的開展，極大地提高了全體餐廳員工對食品安全知識的認(rèn)知，餐廳從業(yè)人員進(jìn)一步明確了自己的崗位職責(zé)，強(qiáng)化餐廳從業(yè)人員的食品安全意識與責(zé)任感。餐廳全體從業(yè)人員表示他們將以更飽滿的熱情、更規(guī)范的操作、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)投入日常工作中。（一審：沈小鵬 二審：王晉晉 三審：郭志強(qiáng)）